【導讀】：春去夏來，五月的天空透藍，由四川烹飪協會主辦四川省第五屆烹飪職業技能大賽專家大師暨金牌大廚活動，于5月18日--5月20日在洪雅召開。洪雅縣柳江鎮人民政府，洪雅縣柳江古鎮旅游風景區管理委員會，洪雅縣商務局主辦柳江古鎮洪江苦筍文化節暨鄉村旅游啟動儀式；四川烹飪技能大賽金牌廚師交流活動；下鄉扶貧認親，由政府頒發最佳榮譽村民獎。廚行天下，愛傳萬家，讓我們走進中國藤椒之家--洪雅！

大賽金牌廚師頒獎 趙躍軍《川菜烹飪大師》的榮譽稱號

5月18日，四川省第五屆烹飪職業技能大賽專家大師暨金牌大廚，柳江古鎮洪江苦筍文化節正式啟動，參加活動的主要領導人有洪雅縣長王成慧，中國烹飪大師楊國欽，四川烹飪協會秘書長高樸；參會人員有四川烹飪協會（王宏偉、高瑤），遂寧烹飪協會秘書長（徐小明）等，以及各著名企業單位領導人和代表，成都蓉城老媽實業有限公司代表（陳琳），安徽老鄉雞公司總經理等為代表的企業出席啟動儀式。洪雅縣縣長王成慧首先發表儀式啟動致辭，并表示將洪雅珍萃（藤椒油）傳楊四海，餐飲美食廚行天下，愛傳萬家，啟動儀式結束后，與當地大師和村民合影，并一同參觀苦筍。

“苦筍”在洪雅是一種生長在山間的生態美食，雖說苦筍味道帶著苦味，對于喜歡吃苦筍的人來說便是人間美味，苦筍不但可以清蒸還是紅燒味道都極為巴適，比如苦筍紅燒牛肉，苦筍炒肉片，苦筍燒雞，苦筍湯等等做法?？喙S的苦味有清熱解毒、美容養顏的功效外，還能幫助減肥喲。由于苦筍一年只產一季，故而機會難得，對于愛好苦筍的美食家們下季一定莫要錯過了。

5月19日，來自四川省餐飲界專家、大師、大廚赴四川省烹飪協會主辦的第五屆烹飪技能大賽交流會，進入會堂后，行業專家大師們上臺發表演講，分享感言，對未來餐飲美食的熱情永不褪色，不斷創新改革，力創具有中國特色的四川風味川菜美食。其中四川省烹飪協會授予趙躍軍《川菜烹飪大師》的榮譽稱號。經過激烈的分享交流后，來自各地的知名專家大師、大廚與洪雅縣縣長及企業代表集體攝影記念，氣勢不容小覷，傳遞四川美食文化，四川特色風味，四川人民對美食不斷追求的精神。

5月20日，下鄉扶貧。來自四方的企事業單位領導、代表、專家、大廚們隨隊入鄉，與當地農民親善，了解當地人文生活并表示慰問。此次活動結束前，洪雅縣縣長為榮譽村民頒發榮譽獎，其中蓉城老媽企業代表陳琳獲得由政府頒發的最佳榮譽村民獎。

此次活動，蓉城老媽派遣的陳琳女士親臨洪雅參加本次活動，主要以尋找優質火鍋食材，研發創新火鍋新式菜品為目的，洪雅縣的特產苦筍、藤椒油極力受到各餐飲企業的認可，獲得非常高的評價，活動非常成功，于5月20日圓滿結束。